부름이의 잡학다식

정전이 되거나 냉장고가 갑자기 작동하지 않으면 가장 먼저 걱정되는 것이 안에 들어 있는 음식입니다. 냉기가 조금 남아 있으면 괜찮아 보이지만, 냄새나 겉모습만으로 식품의 안전 여부를 판단하기는 어렵습니다. 반대로 전원이 잠깐 끊겼다는 이유로 모든 음식을 바로 버릴 필요도 없습니다. 이때는 전원이 끊기거나 냉장고가 작동을 멈춘 것으로 추정되는 시간, 냉장고 문을 열었는지, 식품의 종류와 현재 온도를 함께 확인해야 합니다.1. 냉장실은 4시간, 냉동실은 24·48시간이 기준입니다미국 질병통제예방센터와 FoodSafety.gov는 냉장고 문을 닫아 둔 경우 냉장식품이 약 4시간까지 안전한 온도를 유지할 수 있다고 안내합니다. 냉동실은 음식이 가득 차 있으면 약 48시간, 절반 정도 차 있으면 약 24시간 동안..